「環堡」餐．地球愛．媽咪我愛您!

【兒童餐】 環堡、機快、薯條、金玉滿湯、甜品、烏梅汁

「環堡」套餐是養生家李鳳山師父的巧思，針對愛護地球的理念而設計出的創意料理，由客棧研發的手工漢堡及蜂蜜芥末醤，口感香純又滑潤，大人小孩一吃就愛上它；搭配的「機快」（雞塊）更蘊涵了相當的禪味，不但要掌握機會趕快來吃，更有機會來了就得快的用意，處處顯現了創意素食料理的用心及幽默。

【養生套餐】 四維八德羅宋湯、雪菜飯、滷味拼盤、燙青菜、甜品、烏梅汁

「養生套餐」選擇的是四維八德羅宋湯套餐，是客棧的經典招牌，也是非常適合春天養生的餐點，羅宋湯以蕃茄和馬鈴薯為主，加上高麗菜和豆腐等其他食材，經慢火熬燉五個小時以上，熬出自然的濃稠，極易人體消化吸收。

【輕食套餐】 關東煮、法味餅、燙青菜、甜品、烏梅汁

「輕食套餐」的關東煮，靠的可是真功夫，其口感甘甜的要訣就在功夫熬煮出來的「自然風味」，因為大廚們都是有真功夫、個個都是大內高手，自然能燉熬出與眾不同的新鮮美味，吃了令人變得輕快，是最佳的能量食品。

好吃零負擔的母親節特餐在菜色的設備計上首重「五行」及「五色」，秘訣就在「行氣」與「色味」平衡，同時深入肝、心、脾、肺、腎的氣血循環，及絕佳的新陳代謝，媽媽們吃得開心，常保健康又年輕。