梅門客棧的套餐與坊間的餐飲最大的不同處,在於以湯品為主,每一套餐都以湯為名,李師父說,「湯品」是養生套餐的代表,所選的食材經慢火細熬4~6小時,有的甚至超過8小時,將食物精華粹煉出來。
夏日養生,定心守靜
夏日炎炎,身體機能代謝加快,能量消耗大,再加上動得也較多,易感到飢餓,所以在飲食方面要適量,食物以清淡、去暑、排毒為原則,尤以當季盛產的食物對健康最有助益,因此諸如冬瓜、黃瓜、苦瓜、大白菜,或西瓜、香瓜、番茄、檸檬等,都是很好的選擇。
還要吃點帶苦的食物。苦對應心,以長養心氣、清涼退火;除了食物上的苦,另一層意涵,係指心境上的苦。懂得「吃苦」、不怕「吃苦」,帶點樂意吃苦的心境體會生活種種,點點滴滴去感受,做起事來才會少吃點苦。
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